Tvååriga, bienner

Bienn betyder tvåårig. En ört som behöver två år för sin normala utveckling. Första året är ett uppbyggnadsår. Växten lagrar näring i bladrosetter och framförallt i jordstammar och rötter. Det andra året blommar den, sätter frö och dör. Många av våra vanliga nyttoväxter är bienner där vi skördar det första årets uppsvällda och näringsrika rot, t. ex. morot, kålrot och betor.

Kardborrerot

En mycket vanlig rotsak i Asien med en smak som påminner om jordärt- och kronärtskocka.

Läs mer