Diplotaxis tenuifolia
En kålväxt som använts som salladsväxt sedan urminnes tider. Mycket rik på antioxidanter och attraktiv för pollinerande insekter.
Växtplats: Behöver en väldränerad jord, gärna sandig men klarar sig fint både i sol och skugga. Självsår sig sparsamt.
Ätliga delar: Skott, blad och blomma.
Skörd: Du kan skörda blad eller klippa hela grenar löpande under säsongen. Något skarpare i smaken än den ettåriga rucolan. När bladen är lite äldre kan du förvälla dem lätt om du vill ha en mildare smak. För att enkelt få fler plantor, låt den blomma och gå i frö, då har du snart en liten klunga med rucola som återkommer varje vår.