Hylotelephium telephium
Kallas för ”live forever” på engelska, vilket säger en del om dess tålighet.
Växtplats: Väldränerad jord, torktålig.
Ätliga delar: Blad, skott och rot.
Skörd: Blad och skott är godast färska men fungerar även i wokrätter. De är krispiga och lite syrliga. Rotknölen kan ätas rå, kokt eller torkas och malas till mjöl. Roten går att bryta loss en bit från när som helst på året.