Ullucus tuberosus
Från Andernas sluttningar, där den är en av de allra vanligaste grödorna.
Växtplats: Lätt, mullrik och fukthållande jord i sol till halvskugga. Ej för mycket färsk gödsel, vilket kan ge överdimensionerat bladverk och dåliga rötter.
Ätliga delar: Rotknölar och blad.
Skörd: Knölarna behöver en lång säsong och skördas inte förrän i november. Små knölar kan ätas råa, äldre behöver kokas. De behöver bara sköljas rena, inte skalas. De något suckulenta bladen kan skördas hela säsongen.