Spansk körvel

Myrrhis odorata

Ståtlig och frodig grönska för ett skuggigt läge. De små vita blommorna i flock är bland de första att ge nektar till vårens insekter.
Växtplats: Lättodlad och klarar de flesta jordar. Växer sig större i en fuktighetshållande och näringsrik jord i halvskugga till skugga. Trivs bra under lövfällande träd.
Ätliga delar: Blad, skott, blommor, frön och rot.
Skörd: Alla växtens delar har en mer eller mindre tydlig anissmak. Tugga omogna gröna frön som anisgodis, mal frön till smaksättning av efterrätt, använd blad och blommor i sallad. Roten kokas, gärna tillsammans med andra rotsaker för att balansera anissmaken. Växten är bra för matsmältningen så tugga gärna på några frön efter måltiden.
Mer om växten: Om du inte vill att den ska fröa av sig så klipp fröställningarna innan fröet är moget.