Oxyria digyna
Växer naturligt i fjällvärlden där samerna bl. a använt den för att koka en gröt som sedan används på samma sätt som sylt, gärna i filmjölk.
Växtplats: Fuktighetshållande jord, gärna med hög mullhalt. Finns det tillräckligt med vatten så klarar den ett soligt läge men skugga går lika bra.
Ätliga delar: Blad och blommor.
Skörd: Blad och skott har en frisk syrlig smak och är lite krispiga. Välsmakande hela säsongen fram till oktober. Passar lika bra färsk som tillagad i grönsaksrätter, fisk- eller kötträtter. Mycket C-vitaminrik.